Zreli, normalno razvijeni i zdravi plodovi (bez štetnika i bolesti) mogu se jesti sirovi, neprerađeni. Mnogi plodovi moraju se prethodno očistiti, odstraniti peteljke, koru, sjemenke ili druge nejestive dijelove. Zrelost se odvija u nekoliko faza. Neki plodovi su samo tehnološki zreli kada se beru, a još moraju odležati ili se namakati dok ne postanu jestivi (npr. kaki), pa se nakon berbe neko vrijeme čuvaju u odgovarajućim uvjetima kako bi postali jestivi. Trajnost i skladišnost plodova vrlo su različite, ovisno od vrste i sorte biljke te vanjskih čimbenika. Ne preuzimamo odgovornost za jestivost i/ili ljekovita svojstva, stoga se prije upotrebe posavjetujte sa stručnjakom.